ラッキョウ

島ラッキョウというと沖縄が有名ですが、農業王国沖永良部島にもあります。疲労回復やスタミナアップ、夏バテ防止にいいそうです。その栄養成分を逃さず食べる方法は、「天ぷら」！らっきょうには水溶性食物繊維が豊富で、浅漬けや甘酢漬けなどにすると水中に...